KILDE: Lars Sonne-Hansen, Suhrs Husholdningsskole
DET BEHØVER DU
Til 4 personer: 1 hel spidskål 1 bdt. grønne asparges 2 bdt. forårsløg 2 spsk olivenolie 1 fed finthakket hvidløg ½ fintsnittet chili saft og skal af en limefrugt Salt og peber
SÅDAN SKAL DU GØRE
TILBEHØR Snit kål, asparges og løg i lange tynde strimler. Varm en stor rundbundet støbejernsgryde, eller wok op til høj temperatur. Kom olien i gryden og straks efter grønsager, hvidløg og chili – evt. af to omgange Og steg i 3-4 minutter til grønsagerne blot er faldet lidt sammen. Kom saft og skal af en limefrugt på og smag til med salt og peber. Server fx til grillet fisk eller skaldyr.