Frugt og grønt sommersuppe

Cremet kold agurkesuppe

KILDE: Sæson for god smag.dk

DET BEHØVER DU

Til 4 pers. (som forret eller til frokost)

1 agurk
1 grøn peberfrugt
1 skalotteløg – finthakket
1/2 liter yoghurt
1 tsk. karry
Et par kviste dild
Hvidløg
Salt og peber

SÅDAN SKAL DU GØRE

Skær 1/4 af agurken i små tern. Blend resten af agurken, peberfrugten og yoghurt til der opnås en god konsistens. Smag til med karry og hvidløg.
Stil suppen på køl til den er iskold. Agurketern, skalotteløg og dild blandes og serveres på suppen.

Kategorier

Fisk og skaldyr
Chutney, sovs, sauce, fond & dip
Frugt og grønt
Desserter og søde sager
Gryn og grød
Kartofler, ris og pasta
Årstidens retter
Kød og fjerkræ
Bagværk

Emneord

brød bær chokolade dessert folkemøde fond frikadeller gulerod honning hotdog hurtig Indien is Italien Japan jordbær julemad kage kartofler kikærter kylling lagkage laks lam løg marmelade meatfree monday morgenmad nødder pølse rabarber rugbrød salat skaldyr småkager snack sommer sommersalat suppe Thailand topping urter vandbakkelse Vietnam vildt

Suhrs Højskole

Suhrs er Danmarks eneste fagspecialiserede Højskole indenfor mad. Vi bygger videre på vores erfaringer og traditioner fra tiden som Suhrs Husholdningsskole, og udbyder nu både lange og korte højskolekurser, laver events, teambuilding og foredrag om mad og gastronomi m.m. Læs mere her. //Suhrs.dk