Vandbad: Sæt en gryde over med vand. Find en glas- eller stålskål som kan “hænge” over gryden. Hak chokoladen fint og hæld den op i skålen. Sæt skålen over vandbadet når vandet koger og sluk for varmen. Rør i chokoladen til det hele er smeltet.

Pisk fløden til skum og vend den i den lunkne chokolade.

Hæld moussen op i en skål og lad den stivne i køleskabet ca. 1 time.

Form den med en varm ske til små kugler som fx lægges i hjemmelavede nøddekurve.

Pynt med frugten.