KILDE: http://www.vanloseblues.dk/
DET BEHØVER DU
480 g kikærter, udblødte og kogte – svarende til 2 dåser
1 dåse artiskokker, drænet
1 løg
3 fed hvidløg
1 tsk. oregano
1 tsk. flagesalt
½ tsk. sort peber
1 – 1 ½ dl kikærtemel
Oliven- eller kokosolie til stegning
SÅDAN SKAL DU GØRE
Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend det til en jævn og ensartet fars.
Lad farsen stå og samle sig i 10 min.
Form farsen til 8 bøffer.
Varm en pande op til medium varme, tilsæt olien og steg bøfferne 2-3 min på hver side og placer dem herefter på en bageplade med bagepapir og bag dem i 15-20 min ved. 200 grader.