DET BEHØVER DU
Til 8-10 personer:
300 g brombær
300 g blåbær eller hindbær
Sirup:
400 g sukker
450 ml vand
6-8 stilke citronmelisse
SÅDAN SKAL DU GØRE
Kom de friskplukkede bær i en stor hvid porcelæns- eller glasskål.
Hæld sukker, citronmelisse og vand i en rustfri stålgryde og lad det langsomt koge op, rør rundt indtil sukkeret er opløst. Lad blandingen koge i præcis 2 min. Lad det afkøle i 4-5 min. og hæld derefter den varme sirup over frugtblandingen og lad det hele stå og trække godt ind i nogle timer.
Fjern citronmelissen. Server afkølet, med let pisket flødeskum eller vanilleis eller uden noget.
Pynt med et par friske citronmelisseblade