Skær et kryds i tomaterne og hæld kogende vand over dem, hæld vandet fra efter 1 min. og pil og halver dem. Klem saft og kerner ud af dem med hånden og skær tomatkødet i store tern. Varm olivenolie og hvidløg op for jævn varme et par minutter. Skru op for fuld varme og tilsæt tomater, hvidløg og evt. chili , varm det igennem, krydr med salt, peber og basilikum. Fjern chilien. Vend friskkogt og afdryppet pasta fx ravioli i og server straks.
Grønsager per person: ca. 250 g

Forsøg dig med din egen hjemmelavede pasta – det er let lækkert og sætter prikken over i’et på den italienske middag.