DET BEHØVER DU
Her er en dejlig enkel jordbærdessert der egner sig fint til små bløde bær. Vælg en mørk sort der er røde hele vejen igennem.
1 kg jordbær
2 spsk konc. hyldeblomstdrik
2 spsk sukker
2 spsk fintsnittet citronmelisse
2 dl græsk yoghurt
korn af 1/2 stang vanille
1-2 spsk flydende honning eller sukker
SÅDAN SKAL DU GØRE
Tag ca. halvdelen af de pæneste jordbær fra og kom resten i en blender med hyldeblomstdrik og sukker. Purer dem til en glat masse. Smag evt. til med mere sukker og hyldeblomstdrik. Vend citronmelisse i og stil det i køleskabet til kort før desserten skal serveres. Rør yoghurten med vanille og smag den til med flydende honning eller sukker.
Er de hele jordbær store skæres de i mindre stykker. Vend dem i jordbærpureen kort før desserten skal serveres.
Tips
I stedet for græsk yoghurt kan man dræne en dansk yoghurt eller A38 i et kaffefilter. Beregn ca. den dobbelte mængde.
Jordbærdesserten smager også dejligt med en kugle vanilleis