DET BEHØVER DU
Til 4 pers.
2 julesalat
1 granatæble
2 spsk. æble eller sherry eddike
3 spsk. olivenolie
1 lille rød chili
1 rødløg
2 appelsiner
5 stilke koriander
Salt og peber
SÅDAN SKAL DU GØRE
Halver julesalaten og skær stokken fra.
Skær salaten i grove tern.
Pil kernerne ud af granatæblet og vend dem sammen med salaten i en stor skål med eddike og olivenolie.
Halver chilien og kasser frøene – hak chilien i fine små tern.
Skær løget i fine strimler.
Fileter appelsinen, og skær appelsinkødet i strimler. Alt vendes i salaten sammen med korianderbladene.
Krydr med salt og peber.