Fisk og skaldyr

Laksecarpaccio

DET BEHØVER DU

Rå laks fra frost

Salat

Lime, olie og eddike.

Finthakket rødløg

Parmesan

SÅDAN SKAL DU GØRE

Skær laksen helt tyndt i skiver af ½ cm. tykkelse. Læg hver skive i mellem to stykker pagepapir og rul dem helt tynde med en kagerulle.

Anret på en tallerken med lidt salat, limesaft og olie og eddike efter behov. Pynt med rå fintahkkede rødløg og høvlet parmesan.

Kategorier

Fisk og skaldyr
Chutney, sovs, sauce, fond & dip
Frugt og grønt
Desserter og søde sager
Gryn og grød
Kartofler, ris og pasta
Årstidens retter
Kød og fjerkræ
Bagværk

Emneord

brød bær chokolade dessert folkemøde fond frikadeller gulerod honning hotdog hurtig Indien is Italien Japan jordbær julemad kage kartofler kikærter kylling lagkage laks lam løg marmelade meatfree monday morgenmad nødder pølse rabarber rugbrød salat skaldyr småkager snack sommer sommersalat suppe Thailand topping urter vandbakkelse Vietnam vildt

Suhrs Højskole

Suhrs er Danmarks eneste fagspecialiserede Højskole indenfor mad. Vi bygger videre på vores erfaringer og traditioner fra tiden som Suhrs Husholdningsskole, og udbyder nu både lange og korte højskolekurser, laver events, teambuilding og foredrag om mad og gastronomi m.m. Læs mere her. //Suhrs.dk