Skær skallen af grapefrugterne så de hvide hinder helt er fjernet.
Skær fileter af grapefrugterne og kom dem i en lille gryde.
Pres “grape-skroget” over gryden så saften opsamles.
Bring i kog og tilsæt sennep.
Kog det ind til ca. det halve.
Smag til med sukker, salt og peber.
Lad marinaden køle af.
Vend marinaden med filet af hvid fisk eller kammuslinger, der skal grilles. Lad det trække ½ time på køkkenbordet eller et par timer i køleskabet.