KILDE: Lars Sonne-Hansen - Suhrs Husholdningsskole
DET BEHØVER DU
Til 8 personer:
12 modne ferskner
300 g rørsukker
citronsaft
anisfrø
pernod
SÅDAN SKAL DU GØRE
Fersknerne deles i to, den at de går i stykker. Stenene tages ud og fersknerne lægges på en bageplade med bagepapir. Rørsukker fordeles ovenpå sammen med lidt citronsaft. Bages ved 130º indtil sukkeret er smeltet og fersknerne er møre.
Siruppen:
Siruppen hældes over i en gryde, koges lidt ind og smages til med citron og pernod.