Porrerne skæres i skrå skiver. Svampene ordnes og skæres evt. i mindre stykker.
Svampene sauteres af i smør og hvidløg og porrer tilsættes og sauteres et øjeblik og retten smages til.

Grøntsagerne køles af.

Fisken deles i 4 stykker og krydres med salt og peber.

Bagepapirerne smøres med olie, grøntsagerne fordeles og fisken lægges på, og der lægges 1 skive citron på hver. Kørvel- og dildkviste fordeles på fisken. Bagepapiret lukkes om fyldet.

Pakkerne bages i ovn ved 180º i 5-8 min. og serveres straks.