DET BEHØVER DU
8-10 stilke rabarber
1 stort rødløg
1 frisk chili
1 tsk korianderfrø
1 tsk sennepsfrø
1 spsk rørsukker
3 spsk æblecidereddike
1 dl vand
SÅDAN SKAL DU GØRE
Skær toppene og bundene af rabarberne og skyld dem grundigt i koldt vand.
Skær herefter stilkene i 1 cm stykker, snit løget og chilien fint.
Hæld alle ingredienserne i en gryde og lad det koge i 15-20 min indtil rabarberne er kogt ud.
Hæld chutneyen på rensede og afskoldede glas og lad den køle af.
Kan holde sig i 1-2 uger på køl.