KILDE: Lars Sonne-Hansen - Suhrs Husholdningsskole
DET BEHØVER DU
(polsk opskrift)
Til 4-6 personer:
600 g saltede sild
1 stort æble, skrællet og skåret i både
1 mellemstort hakket løg
1 1/2 dl creme fraiche
1 1/2 spsk. citronsaft
1 spsk. sukker
et nip salt
1 spsk. hakket persille
SÅDAN SKAL DU GØRE
Udvand sildene i mange hold vand i 24 timer. Lad sildene afdryppe og skær dem ud i fileter. Skær fileterne ud i stykker på ca. 3 cm. og læg dem på et fad.
Bland alle de øvrige ingredienser, undtagen persillen, og hæld dem over sildene. Pynt med persille.