Drys sildene med lidt salt og peber på kødsiden og fold dem. Vend rugmel sammen med karry og lidt salt på en stor tallerken og vend sildene heri. Steg dem i smør på begge sider, ca. 2 min. på hver side og læg dem taglagt i et fad. Kog alle ingredienser til marinaden op og lad marinaden koge 2 min. Smag til med salt, peber og evt. mere sukker. Hæld marinaden over sildene mens den er varm og lad dem trække til de kolde.
Sildetips Kan spises 2-3 timer efter de er marineret og kan fint holde sig i et par dage i marinaden. Man kan evt. folde sildene om hakket persille eller drysse med hakket persille ved serveringen.